Vous êtes fans de pâtisserie ? Le Siphon est un allié de taille pour la préparation de vos crèmes de toutes sortes. C’est notamment le cas pour produire de la chantilly ou de la crème au beurre. Mais comment faire votre choix face aux nombreux modèles qui vous sont proposés par les grands fabricants d’ustensiles de cuisine ? Nous avons testé plusieurs modèles dont ceux de la marque Homeware, Mastrad ou encore iSi et établis notre avis en fonction des différents critères communs qu’ils présentent. Voici donc ce que vous devez retenir de ce comparatif afin de mieux choisir le Siphon à utiliser dans votre cuisine !

Caractéristiques et tableau de comparaison des meilleurs Siphon

Nom du produit
Homeware Siphon à crème Professionnel
Mastrad F49314
RuneSol Home Siphon
Sivaphe Siphon Chantilly
ICO Siphon à Chantilly Professionnel
Marque
Homeware
Mastrad
RuneSol
Sivaphe
ICO
le homeware Siphon à Crème Fouettée Professionnel en Aluminium 500 ML avec 3 Douilles Décoratives (N20 Non Inclus)
MASTRAD - Siphon 0,5 L Sauces Crèmes Chantilly Mousses Chaudes Ou Froides - Tête Démontable - Aluminium Anodisé Ultra Résistant - Ergonomique - Livré Avec 3 Embouts & Brosse De Nettoyage
RuneSol Home Whipper Siphon à crème chantilly professionnel avec 3 douilles en acier inoxydable compatible avec les cartouches N20 (non inclus)
Sivaphe Siphon Chantilly 500ml Aluminium Siphons de Cuisine Cream Whipper pour la Maison des Amis fête Dessert avec Buses, brosses de Nettoyage(Non Compris Cartouches) Cadeau fête des mères
ICO Siphon à Chantilly Professionnel 500ml en Aluminium pour Mousses et Crèmes (Chaud et Froid)
Capacité
500 ml
500 ml
500 ml
500 ml
0,5 à 1 L
Fonctionnalités
Capacité d’adaptation à plusieurs crèmes
Fourni avec 3 buses et compatibles avec plusieurs préparations
Proposé avec plusieurs douilles et permet plusieurs types de préparation
Doté de 3 embouts en acier inoxydable, capacité d’adaptation à plusieurs crèmes
Proposé avec plusieurs embouts, permet de faire différentes préparations
Performances
Compatible à différents appareils
Garantie 2 ans avec compatibilité au lave-vaisselle
Garantie 1 an avec bonne qualité de fabrication
Fonctionne avec des cartouches et facile d’utilisation
Facile à monter et démonter, Simple à nettoyer
Résistances
Fabriqué en acier inoxydable
Fabriqué en Métal Acier
Fabriqué en Aluminium
Fabriqué en Inox
Fabriqué en Acier Inox
Note sur Amazon
-
-
-
-
-
Prix
31,99 €
69,99 €
39,99 €
35,99 €
33,47 €
Nom du produit
Homeware Siphon à crème Professionnel
Marque
Homeware
le homeware Siphon à Crème Fouettée Professionnel en Aluminium 500 ML avec 3 Douilles Décoratives (N20 Non Inclus)
Capacité
500 ml
Fonctionnalités
Capacité d’adaptation à plusieurs crèmes
Performances
Compatible à différents appareils
Résistances
Fabriqué en acier inoxydable
Note sur Amazon
-
Prix
31,99 €
Nom du produit
Mastrad F49314
Marque
Mastrad
MASTRAD - Siphon 0,5 L Sauces Crèmes Chantilly Mousses Chaudes Ou Froides - Tête Démontable - Aluminium Anodisé Ultra Résistant - Ergonomique - Livré Avec 3 Embouts & Brosse De Nettoyage
Capacité
500 ml
Fonctionnalités
Fourni avec 3 buses et compatibles avec plusieurs préparations
Performances
Garantie 2 ans avec compatibilité au lave-vaisselle
Résistances
Fabriqué en Métal Acier
Note sur Amazon
-
Prix
69,99 €
Nom du produit
RuneSol Home Siphon
Marque
RuneSol
RuneSol Home Whipper Siphon à crème chantilly professionnel avec 3 douilles en acier inoxydable compatible avec les cartouches N20 (non inclus)
Capacité
500 ml
Fonctionnalités
Proposé avec plusieurs douilles et permet plusieurs types de préparation
Performances
Garantie 1 an avec bonne qualité de fabrication
Résistances
Fabriqué en Aluminium
Note sur Amazon
-
Prix
39,99 €
Nom du produit
Sivaphe Siphon Chantilly
Marque
Sivaphe
Sivaphe Siphon Chantilly 500ml Aluminium Siphons de Cuisine Cream Whipper pour la Maison des Amis fête Dessert avec Buses, brosses de Nettoyage(Non Compris Cartouches) Cadeau fête des mères
Capacité
500 ml
Fonctionnalités
Doté de 3 embouts en acier inoxydable, capacité d’adaptation à plusieurs crèmes
Performances
Fonctionne avec des cartouches et facile d’utilisation
Résistances
Fabriqué en Inox
Note sur Amazon
-
Prix
35,99 €
Nom du produit
ICO Siphon à Chantilly Professionnel
Marque
ICO
ICO Siphon à Chantilly Professionnel 500ml en Aluminium pour Mousses et Crèmes (Chaud et Froid)
Capacité
0,5 à 1 L
Fonctionnalités
Proposé avec plusieurs embouts, permet de faire différentes préparations
Performances
Facile à monter et démonter, Simple à nettoyer
Résistances
Fabriqué en Acier Inox
Note sur Amazon
-
Prix
33,47 €

Meilleur rapport qualité prix

MASTRAD - Siphon 0,5 L Sauces Crèmes Chantilly Mousses Chaudes Ou Froides - Tête Démontable - Aluminium Anodisé Ultra Résistant - Ergonomique - Livré Avec 3 Embouts & Brosse De Nettoyage
MASTRAD - Siphon 0,5 L Sauces Crèmes Chantilly Mousses Chaudes Ou Froides - Tête Démontable - Aluminium Anodisé Ultra Résistant - Ergonomique - Livré Avec 3 Embouts & Brosse De Nettoyage

Notre coup de coeur

le homeware Siphon à Crème Fouettée Professionnel en Aluminium 500 ML avec 3 Douilles Décoratives (N20 Non Inclus)
le homeware Siphon à Crème Fouettée Professionnel en Aluminium 500 ML avec 3 Douilles Décoratives (N20 Non Inclus)

Produit très haut de gamme

RuneSol Home Whipper Siphon à crème chantilly professionnel avec 3 douilles en acier inoxydable compatible avec les cartouches N20 (non inclus)
RuneSol Home Whipper Siphon à crème chantilly professionnel avec 3 douilles en acier inoxydable compatible avec les cartouches N20 (non inclus)

Les critères à vérifier pour bien choisir un Siphon

Au vu des nombreux modèles de siphons patissiers mis à votre disposition, il n’est pas toujours évident de faire son choix. Afin de vous aider dans cette démarche, nous avons d’abord répondu à la question de l’utilité d’un siphon à patisserie puis nous vous listons les caractéristiques que l’on se doit de prendre en compte lors de l’achat de ce produit normalement destiné aux patissiers. Parmi les plus importantes, vous devez notamment penser à :

Sa capacité

 Il existe deux types de capacité que vous devez prendre en considération lors de votre choix. D’une part, il y a celle du siphon lors avant la préparation et d’autre part, il y a la capacité finale de l’appareil. Dans un contexte général, le siphon à crème peut contenir entre 250 et 500ml de préparation. Si vous êtes au nombre de 4 personnes, ceux de 250ml sont les plus adaptés à votre utilisation. Entre 6 et 10 personnes, les appareils d’une capacité de 500ml sont les plus conseillés. Néanmoins, il y a des appareils pouvant atteindre jusqu’à 1 L pour les préparations à très grandes quantités. En ce qui concerne la quantité de préparation finale, cela peut varier de 1 à 4 L. Tout dépendra alors de la texture et du type de crème ou sauce que vous souhaitez réaliser pour vos plats ou boissons.

Ses accessoires et options

Les siphons offrent la possibilité de préparer différents types de sauces et crèmes. Mais quelles sont-elles réellement ? Votre choix doit se faire en fonction des options proposées par le modèle en termes de textures. Vérifiez par exemple si le modèle vous donne l’opportunité de réaliser des mousses, des émulsions, des espumas ou des crèmes plus consistantes. Le choix se fera ainsi en fonction des préparations que vous réalisez le plus souvent. En ce qui concerne les accessoires, le siphon est généralement fourni avec différents embouts. Ses buses permettent de donner une forme particulière et plus décorative à votre préparation une fois qu’elle est disposée sur le gâteau ou plat que vous souhaitez réaliser. Il est préférable de les choisir en inox afin d’en faciliter le nettoyage et de favoriser leur résistance.

Sa résistance

Les modèles disponibles actuellement sont généralement fabriqués en plastique, inox ou aluminium. Si vous êtes plus portés sur les crèmes froides et sauces qui ne nécessitent pas de passage au bain marie, les modèles en plastiques sont les plus conseillés pour votre utilisation. C’est également le type de modèle le plus adapté aux utilisateurs qui n’ont besoin de leur siphon que rarement. Bien qu’il soit plus résistant le siphon en aluminium n’est également pas très conseillé si vous souhaitez réaliser des sauces et crèmes chaudes fréquemment. Il en est de même si vous préférez le lavage au lave-vaisselle. Le meilleur choix pour les grands cuisiniers se porte donc sur le siphon en acier inoxydable ou inox. Plus robuste, il est autant adapté pour les préparations chaudes que froide. Il est également plus facile à nettoyer car il convient à un lavage à la main ou au lave-vaisselle.

Son fonctionnement

Pour cette caractéristique, il existe plusieurs paramètres que vous devez prendre en considération avant l’achat. Cela inclut par exemple la facilité d’installation. Les différentes parties de l’appareil doivent être simple à insérer les uns aux autres en suivant les instructions du fabricant. Par la suite, pensez à déterminer le type de cartouche qui assure le bon fonctionnement de votre appareil. Entre celles de N2O, de NO2 et de CO2, le choix doit être fait de sorte à faciliter le renouvellement de vos cartouches. Cela vous évitera d’avoir à chercher trop longtemps lorsque celles proposées à l’achat ne seront plus utilisables.

Son entretien

Enfin, pensez à vérifier le mode d’entretien de votre siphon afin d’en faciliter l’utilisation. Il ne faut pas oublier que cet appareil doit être entièrement nettoyé avant chaque préparation pour que votre recette soit saine et savoureuse. La plupart des modèles permettent un lavage à la main. Certains appareils proposent d’ailleurs une brosse de nettoyage dans le package. Toutefois, il y en a qui permettent un nettoyage au lave-vaisselle. Cette fois, vous devez vous assurer que votre appareil est facile à monter et démonter afin de l’insérer facilement dans la machine de nettoyage.

Description détaillée de Homeware Siphon à Crème Professionnel

Le Homeware Siphon à Crème Professionnel

  • 500ml
  • Compatible au lave-vaisselle
  • Fabriqué en acier inoxydable
  • Compatible aux cartouches de 8g, N20

Considéré comme le meilleur produit et coup de cœur, le siphon à crème homeware propose de nombreuses options de préparation lors de son utilisation. Il est proposé au prix de 52,99 euros et fait l’unanimité auprès des utilisateurs. Il est d’ailleurs apprécié pour sa compatibilité à de nombreuses utilisations ainsi que sa qualité de fabrication.

Avantages

  • Facile d’utilisation
  • Facile d’entretien
  • Propose plusieurs options de réglages
  • Dispose de différents accessoires

Inconvénients

  • Petite capacité

Notre avis sur ce produit

Le Homeware est facile d’entretien et d’utilisation. Il convient autant pour préparer de la crème chantilly, de la glace, des glaçages, de la pâte molle que de la gelée. Il dispose donc de tous les atouts nécessaires pour une utilisation à long terme.

Description détaillée de Mastrad F49314

  • Capacité de 500ml
  • Lavage main ou au lave-vaisselle
  • Fabriqué en Métal Acier
  • Fonctionne avec des cartouches NO2 et CO2

Face à ses nombreux atouts, le siphon patissier mastrad F49314, cet appareil est considéré comme l’appareil au meilleur rapport qualité prix de ce comparatif. Cela se confirme d’ailleurs par les avis laissés par les utilisateurs car il est à la fois résistant et pratique à utiliser sans être trop cher comparé aux autres modèles du même genre.

Avantages

  • Bon rapport qualité prix
  • Grande résistance
  • Capacité à préparer plusieurs types de crème
  • Fourni avec des accessoires
  • Simple d’utilisation

Inconvénients

  • Petite capacité de préparation
  • N’est compatible qu’avec les cartouches NO2 et CO2

Résumé des avis

Le Siphon Mastrad F49314 met en avant une grande qualité de fabrication. Il s’utilise d’ailleurs pour réaliser toutes sortes de préparation allant des plus aériennes à celles qui sont très denses. Face à son prix, son achat constitue un investissement des plus intéressants car il pourra être utilisé durant de nombreuses années sans risquer de vous lâcher !

Description détaillée de RuneSol Home Siphon

Le RuneSol Home Siphon

  • Capacité de préparation 500ml
  • Propose plusieurs embouts en acier inoxydable
  • Fourni avec brosse de nettoyage
  • Fonctionne avec les cartouches N2O

S’il présente quasiment les mêmes fonctionnalités et avantages que les modèles précédents, le RuneSol Home Siphon pour patisserie est considéré comme l’un des moins couteux que l’on puisse trouver sur le marché. Disponible à partir de 39,99 euros, il fait l’appréciation des utilisateurs pour sa bonne qualité de fabrication.

Avantages

  • Prix très abordable
  • Facile d’utilisation
  • Compatible au lavage à la main

Inconvénients

  • N’est compatible qu’avec des cartouches N20

Résumé des avis

Le RuneSol Home Siphon nous a séduit par sa simplicité et son prix abordable. C’est l’appareil idéal pour ceux qui souhaitent utiliser un siphon de qualité et facile à utiliser sans pour autant avoir à se ruiner pour son achat. Parmi ses fonctionnalités, même, sa qualité en fait un appareil à utiliser sur le long terme pour toutes vos préparations.

Description détaillée de Sivaphe Siphon Chantilly

Le Sivaphe Siphon Chantilly

  • Capacité de préparation 500 ml
  • Disponible avec 3 buses inoxydables
  • Fabriqué en Inox
  • Fournie avec brosse de nettoyage

Le Sivaphe Siphon Chantilly est considéré comme l’appareil idéal pour ceux qui recherchent la simplicité d’utilisation. Les utilisateurs confirment d’ailleurs cet avis grâce  à son design qui offre une meilleure prise en main. En ce qui concerne les préparations, cet appareil permet de créer des sauces chaudes mais aussi des crèmes plus légères et froides pour orner vos gâteaux, boissons et glaces.

Avantages

  • Appareil performant
  • Très facile à utiliser
  • Bonne capacité de préparation

Inconvénients

  • Moins de fonctionnalité

Résumé des avis

Vous pouvez compter sur le Sivaphe Siphon Chantilly pour vous aider à créer des crèmes variées et à en orner vos plats très facilement. Les instructions d’installation sont faciles à comprendre et il ne suffit que de quelques assemblages pour monter cet appareil. Mais le Sivaphe Siphon Chantilly vous séduira également par son prix qui est assez abordable. Ceux qui recherchent la simplicité trouveront donc leur bonheur à travers cet article.

Description détaillée de L’ICO Siphon à Chantilly Professionnel

L’ICO Siphon à Chantilly Professionnel

  • Disponible dans différentes capacités
  • Fourni avec accessoires
  • Compatible au lavage à la main ou au lave-vaisselle
  • Fonctionne avec des cartouches

L’ICO Siphon à Chantilly Professionnel est l’idéal pour ceux qui recherchent une grande quantité de préparation pour leur crème sucrée et salée. Les utilisateurs sont unanimes face à son utilisation car cet appareil propose de nombreuses fonctionnalités et permet de réalisée jusqu’à 2l de crème pour le plus petit modèle.

Avantages

  • Grande capacité de préparation
  • Nombreuses fonctionnalités et possibilités de préparation
  • Design innovant et facile à prendre en main

Inconvénients

  • Prix assez élevé

Résumé des avis

Ceux qui se focalisent sur la quantité de préparation trouveront leur bonheur à travers l’utilisation de l’ICO Siphon Chantilly Professionnel. En effet, cet appareil a la capacité de préparer jusqu’à 4L de préparation finale avec les modèles ICO005 et ICO003. Pour les modèles ICO001 et ICO004 par contre, le volume final de sauce et de crème sera de 2L environs. Pour le reste, cet appareil est de bonne qualité et est proposé à prix intéressant.

Pourquoi acheter un Siphon ?

Le Siphon à crème est un ustensile de cuisine de plus en plus populaire. S’il est autant apprécié des amateurs culinaires, c’est avant tout pour les nombreux avantages qu’il propose. Parmi les points positifs dont on peut profiter en disposant d’un tel appareil, il y a par exemple le fait de pouvoir réaliser des préparations aériennes et de bonne qualité. Avec le gaz inséré dans votre crème, cette dernière sera beaucoup plus savoureuse et facile à déposer sur vos boissons ou plats. Au niveau de la texture, les préparations réalisées à l’aide de ce type d’appareil sont plus agréables que celles préparées de manière classique. D’un autre côté, l’utilisation du Siphon vous permet de faire des économies. En effet, la quantité d’œuf et de crème utilisée ne sera plus aussi importante que lors d’une préparation classique alors que le résultat sera tout autant savoureux. Enfin, notez que l’utilisation du Siphon permet de contrôler la qualité de vos crèmes et de vos sauces. Ainsi vous n’aurez plus à vous poser de question sur les produits utilisés par les fabricants pour la préparation de votre sauce et crème car tout est fait maison !

Bien utiliser son Siphon : réglages et mode d’emploi

Le siphon à crème est très facile à utiliser. En fonction du modèle, vous devez avant tout apprendre à l’installer correctement. C’est ce qui garanti son bon fonctionnement et son efficacité. Pour cela vous devez prendre connaissances des instructions de montage proposé par le fabricant. Une fois que vous aurez assemblé votre appareil, il suffira de verser la préparation dans le siphon. N’oubliez pas de le fermer correctement avant d’insérer les cartouches dans la partie réservée à cet effet. Attention à garder la tête du siphon en bas lorsque vous insèrerez le gaz dans l’appareil. Ensuite, vous n’aurez plus qu’à le secouer énergiquement jusqu’à obtenir la préparation que vous souhaitez pour votre plat. Vous n’aurez plus qu’à appuyer sur le haut du siphon afin d’en faire sortir la crème avec la consistance dont vous avez besoin. Avec les différents embouts proposés avec les modèles de siphon, vous avez l’opportunité de décorer vos boissons et gâteaux plus facilement !

Les autres très bon Siphon

Mis à part les modèles que nous avons cités dans notre top 5 des meilleurs siphons, il existe des appareils qui présentent un certains avantages. Bien qu’ils n’aient pas une grande popularité auprès des utilisateurs, ces derniers sont tout aussi intéressants.

Nom du produit
iSi 1603 Siphon
Mastrad F49850
Innovee Cream Whipper
Marque
iSi
Mastrad
Innovee
iSi 1603 Siphon
Mastrad F49850 Pro Siphon Inox Acier 9 x 9 x 28 cm
Nuvantee Cream Whipper - Siphon à crème fouettée professionnel en aluminium - 0,5 Litre - avec 3 douilles décoratives - Fonctionne avec des cartouches universelles N20 (non fournies)
Caractéristiques
Matériaux de qualité, lavage au lave-vaisselle, résistant 500ml
Tête démontable, 500ml, 3 embouts pour décorer, nettoyage à la main ou au lave-vaisselle
500ml, 3 douilles décoratives, fonctionne avec des cartouches N20, fabriqué en aluminium
Note sur Amazon
-
-
-
Nom du produit
iSi 1603 Siphon
Marque
iSi
iSi 1603 Siphon
Caractéristiques
Matériaux de qualité, lavage au lave-vaisselle, résistant 500ml
Note sur Amazon
-
Nom du produit
Mastrad F49850
Marque
Mastrad
Mastrad F49850 Pro Siphon Inox Acier 9 x 9 x 28 cm
Caractéristiques
Tête démontable, 500ml, 3 embouts pour décorer, nettoyage à la main ou au lave-vaisselle
Note sur Amazon
-
Nom du produit
Innovee Cream Whipper
Marque
Innovee
Nuvantee Cream Whipper - Siphon à crème fouettée professionnel en aluminium - 0,5 Litre - avec 3 douilles décoratives - Fonctionne avec des cartouches universelles N20 (non fournies)
Caractéristiques
500ml, 3 douilles décoratives, fonctionne avec des cartouches N20, fabriqué en aluminium
Note sur Amazon
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SOPHIE DUPONT

SOPHIE DUPONT

Rédactrice en chef

Fondatrice d’une association dédiée aux mamans débutantes et femmes au foyer. Mère de 3 jeunes garçons : les quotidiens des mamans n’ont plus de secrets pour elle. Ses expériences et ses parcours professionnels lui ont permis d’apporter son aide et soutien à toutes les femmes. Afin de répondre au mieux aux demandes de ces mamans, elle ne cesse d’élargir son cercle de partage. Sans aucun doute, le résultat de ses recherches est d’une aide précieuse pour les femmes au foyer en quête de solution pratique dans leur occupation quotidienne. Grâce sa volonté et à ses conseils, de nombreux mamans et parents ont trouvé un rythme de vie plus harmonieux.